FRENCH BLOOM
EXTRA BRUT
Dernier-né de la collection French Bloom, L’Extra Brut est un effervescent à base de vin désalcoolisé gazéifié et aromatisé d'une grande précision qui définit les standards du plaisir sans alcool. Élaboré à partir de vin 100% Chardonnay biologique et d'arômes, l'Extra Brut, sans sulfite ni sucre, séduit par sa complexité, sa belle acidité et sa minéralité vibrante. L’Extra Brut puise son caractère dans le terroir unique du Limoux, dans le Languedoc, une région où le climat océanique et les sols riches en calcaire façonnent des vins d’exception.
Pensée pour les connaisseurs et la gastronomie, cette cuvée sublime les accords Mets et Vins des plus grandes tables.
EXTRA BRUT
Effervescent d’exception sans alcool, French Bloom L’Extra Brut révèle toute sa complexité lors de sa dégustation. Élaboré à partir de Chardonnay français biologique, cette cuvée sans alcool surprend par sa minéralité et son caractère.
L’Extra Brut se distingue des autres avec 0.0% d’alcool, 0 sucre, 0 sulfite et seulement 1 calorie par verre. Cette cuvée incarne l’élégance et la précision, offrant un effervescent sans alcool raffiné à la hauteur des plus grands crus.
INFORMATIONS NUTRITIONELLES
Pour un verre de 100 ml : Energie 1kcal/4kJ, Graisses 0g, dont graisses saturées 0g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 0g, Sel 0g.
CE QUI NOUS DISTINGUE
Certifié Vegan
0.0 % d'alcool
Adapté aux femmes enceintes
Faible en calories
Sans sulfites
Sans gluten
Sans conservateur
Sans glucide
Sans sucre, 0,0g/ 100ml
1 calorie/ 100ml
INGRÉDIENTS
Effervescent à base de vin désalcoolisé et gazéifié. Vin Chardonnay francais désalcoolisé, arômes naturels, correcteur d'acidité : acide tartrique, gaz carbonique.
COMPLEXE, VIBRANT & MINÉRAL
L’Extra Brut offre une expérience sensorielle raffinée, alliant finesse, structure et une finale minérale rafraîchissante.
LA ROBE
Un or jaune lumineux
LE NEZ
Délicates notes de fleurs blanches
LA BOUCHE
Des notes minérales côtoient des touches subtiles d’abricots secs, de fleurs blanches, une acidité vibrante et une finale saline raffinée
CONSEILS DE DÉGUSTATION
À servir très frais (4°-6°) dans une flûte tulipe et à déguster entouré de ceux que vous aimez
"De la profondeur, des arômes floraux et une belle trame vineuse… avec une finale droite, pure et éclatante. Vraiment excellent."
— Eric Asimov, Critique en chef des vins, The New York Times
UN TERROIR OCÉANIQUE
Situé dans le Languedoc, la région du Limoux est réputée pour son climat océanique qui en fait le terroir idéal pour la cuvée Extra Brut. Les températures modérées et les sols riches en calcaire et en argile créent un équilibre parfait, préservant l’acidité naturelle et apportant une fraîcheur et une tension vibrante remarquable.
“Notre Extra Brut est l’expression parfaite du terroir unique du Limoux. Cette région historique, reconnue comme le berceau du vin effervescent depuis 1544, offre un climat exceptionnel qui sublime le profil vif et minéral de l’Extra Brut.”
— Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO & Directeur de la R&D
LE PROCESSUS DE RÉVÉLATION DU VIN À 0.0%
L’Extra Brut élaboré à partir de vin 100% de Chardonnay biologiques désalcoolisé et d'arômes, est une cuvée à 0.0% d’alcool, sans sulfite ni sucre.
Sa création repose sur une approche révolutionnaire, le processus de révélation du vin, qui préserve son intégrité et sa complexité bien avant l’étape de désalcoolisation. Tout commence par une vendange précoce des raisins biologiques dans la région de Limoux, où ils sont récoltés plus tôt, à leur fraîcheur optimale afin de préserver leur acidité naturelle. Pour apporter profondeur et structure, 30% des vins produits à partir de ces vins de Chardonnay biologiques sont élevés en fûts de chêne.
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE
Grâce à une triple distillation sous vide à basse température (maximum 32°C), l’alcool est progressivement retiré tout en préservant l’intégralité des arômes du vin. La première distillation fait passer le taux d'alcool du vin de 14 % à 3 %, la deuxième de 3 % à 0,5 %, pour atteindre 0,0 % à la dernière étape.
Ce processus en plusieurs étapes garantit que cette cuvée conserve le caractère singulier d’un Extra Brut traditionnel, sans compromis.
UN ACCORD PARFAIT
Pensée et créée pour des accords gastronomiques, L’Extra Brut est la cuvée idéale pour tous les accords mets et vins sans alcool.
L’Extra Brut avec sa belle minéralité et son acidité vibrante magnifie chaque plat en rehaussant les saveurs sans jamais les dominer.
